بالتفصيل

كعك الملاك ، بدعة المعجنات الجديدة؟

كعك الملاك ، بدعة المعجنات الجديدة؟

ملاك الكعك؟ هذا المعجنات من الولايات المتحدة هو الاتجاه الحلو الجديد. خفيف ومنخفض السعرات الحرارية ، فهو يحاكي من قبل foodistas. في الأصل ، كانت Angel Cake تأتي من اليابان ، حيث كانت تعيث فسادًا لسنوات تحت اسم كعكة الشيفون. نقول لكم أكثر قليلا عن هذه الحساسية الجديدة؟

النموذج الأصلي


Press and Marmiton بفضل نظرة قريبة من الإسفنج وبملمس قريب من السحابة ، تدين كعكة Angel باسمها قبل كل شيء بحقيقة أنها تتكون من كعكة إسفنجية خفيفة للغاية وليست حلوة للغاية ، مصنوعة بشكل أساسي من اللون الأبيض من البيض ودون أي دهون.

يم يم


Ciel Pâtisserie نكتشفها في شكل دائري مجوف ، حيث تحاضن الكريمة المخفوقة المعطرة ، المقانق ، كوليس الفاكهة أو الفواكه الطازجة. لكن الوصفة مرن في الإرادة. يمكن ملء كعك الملاك بأي شيء يرضي براعم التذوق!

وصفة بسيطة


The Pastry Heaven لصنع كعكة ملاك ، لا حاجة إلى عدد كبير من المكونات. نخل الدقيق ونصف السكر. ضع بياض البيض في وعاء كبير وأضف قليل من الملح وبضع قطرات من عصير الليمون. ثم اخفق بياض البيض مع إضافة السكر تدريجياً حتى يتم الحصول على ثلج قوي. أضف نكهة الفانيليا. أضف الدقيق المنخل. يُسكب المستحضر في قالب ذو حافة مرتفعة للغاية ثم يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. اسمحوا يبرد قبل تذوق. //www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/22863-angel-cake.php

مصنوعة من السيليكون ، ويجب أن للطهي


Press and Marmiton يحتوي هذا المقلاة الطويلة المستديرة على مدخنة تسمح حتى للطهي. إنه في جزأين مع العمود المركزي الذي يفصل لتسهيل إطلاق الكعك الخاص بك. يمكنك العثور على قوالب Yoko Design هذه في متجر Marmite et Chocolat على الإنترنت. تدخل قوالب السيليكون هذه في الفرن التقليدي والميكروويف وغسالة الصحون. عد 19.90 يورو ل 4 قوالب فردية صغيرة و 19.90 يورو لقالب كبير لـ 6 إلى 8 أشخاص.

قوالب مناسبة


اضغط وطبخ لعمل هذه الحلوى الجميلة بنجاح ، من الضروري أن يكون لديك القالب المناسب. لا يمكنك صنع kouglof بدون قالب kouglof. هناك هو نفسه بالنسبة لكعك الملاك!

إطلاق Yoko Design في Angel Cakes


Press and Cook طورت العلامة التجارية Yoko Design مجموعة من القوالب المركزية المجوفة. هذه هي نسخ طبق الأصل من تلك التي هاجر الهولنديون إلى ولاية بنسلفانيا في نهاية القرن 19 تستخدم لصنع هذه الكعك الملاك.

أين تتذوق هذه الكعك الإلهي؟


www.tibo.org/La Pâtisserie Ciel بالنسبة لأولئك الذين لا يجرؤون على تجربة الوصفة ، يوجد متجر في باريس متخصص في كعك الملاك. يقدم Pâtisserie Ciel ، الذي افتتح قبل عام في شارع Monge في الدائرة الخامسة ، إبداعات بنكهات حلوة مثل الفانيليا أو التوت ، ولكن أيضًا نكهات يابانية: ماتشا ومسحوق الشاي الأخضر ويوزو ، الليمون الياباني.

حلاوة صغيرة لتذوقه


www.tibo.org/La Pâtisserie Ciel كما يقدم La Pâtisserie Ciel كعكات الملاك المالحة. يمكن الاستمتاع به على بار خشبي فاتح ، مصحوبًا بشاي ماتشا أو الويسكي الياباني أو كوب من الشمبانيا. //patisserie-ciel.com

بأسعار مستديرة


Benoit Martin / La Pâtisserie Ciel ما زال عدد 5 يورو للشكل الصغير و 18 € للشكل الكبير. لتذوق بلطف!


فيديو: تحدي الأكل الحار مع أختي. ريان وميرا ستارز (شهر نوفمبر 2021).